Allergeni alimentari e quelli presenti nei formulati dei nostri alimenti.

Regolamento (UE) n. 1169/11 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori

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1. Cereali contenenti glutine (grano,segale,orzo,avena,farro,kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati

2. Crostacei e prodotti derivati

3. Uova e prodotti derivati

4. Pesce e prodotti derivati

5. Arachidi e prodotti derivati

6. Soia e prodotti derivati

7. Latte e prodotti derivati, incluso il lattosio

8. Frutta a guscio cioè mandorle(Amygdalus communita L.), nocciole(Corylus avellana),noci comuni(Juglans regia),noci di anacardi(Anacardium occidentale),noci di pecan(Carya illinoiesis (Wangenh)K. Koch), noci del brasile(Bertholletia eccelsa),pistacchi(Pistacia vera),noci del Queensland(Macadamia ternifolia) e prodotti derivati)

9. Sedano e prodotti derivati

10. Senape e prodotti derivati

11. Semi di sesamo e prodotti derivati

12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/L espressi come SO2

13. Lupini e prodotti derivati

14. Molluschi e prodotti derivati

 

L'attivita' viene svolta all'interno dello stesso fabbricato pertanto e' impossibile evitare la potenziale contaminazione crociata anche su alimenti che non ne contengono in formulazione e/o ricetta.

 

Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile consultare l’apposita documentazione che verrà fornita a richiesta, dal personale in servizio.

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